Chutney Tomate e Pimentões Assados

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Os chutneys são muito usados pra dar sabor especial em pratos como carnes e saladas, mas também podem dar aquela incrementada num queijo gostoso quando a gente recebe alguém em casa, em sanduíches ou simplesmente quando dá vontade de comer alguma coisa gostosa.

Nosso Chutney de Tomate e Pimentões Assados é um excelente acompanhamento para carnes bovinas e suínas, também acompanha bem uma tábua de queijos variados.

O processo de preparo, cuidadoso e elaborado, é composto por diversas etapas que levam ao resultado final. Antes de ir para a panela, os tomates e os pimentões são assados e toda a pela é removida. Depois, tudo é cozido por mais de 12 horas em fogo baixo, até reduzir pela metade, para que os ingredientes sejam caramelizados, desenvolvendo sabor umami.

Ele tem uma leve picância, acrescentada pela pimenta calabresa e dá o toque que faltava naquele filézinho básico, na carne assada, em tortas e em omeletes. Também é um ótimo complemento para a tábua de queijos do happy hour e fica uma delícia no lugar do ketchup do hambúrguer.

Ingredientes: tomate, vinagre de maçã, açúcar demerara, cebola, pimentão vermelho, pimentão amarelo, sal e pimenta calabresa.

Peso líquido: 240g

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