Manteiga Alho Confitado

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Nossa Manteiga de Alho Confitado é ótima para finalizar carnes, fazer um pão de alho bem gostoso ou usar em qualquer prato para o qual você queira trazer o sabor do tempero, como pão de alho e purê de batata.

O processo de confitar o alho inclui cozinhá-lo no azeite em baixa temperatura, o que pode ser feito no forno ou no sous vide, deixando-o macio, com sabor mais delicado e menos agressivo, mas preservando as características do alho.

Experimente colocar uma colherada na maminha logo depois de tirá-la da churrasqueira. Fica uma delícia!

Ingredientes: manteiga, azeite de oliva, alho, sal e alho em pó.

Peso líquido: 150g

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