Manteiga Alho Negro

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O alho negro tem sido cada vez mais adotado por chefs na criação de pratos sofisticados. Com sabor adocidado, cheiro mais suave que o do alho cru e textura macia, pode ser usado no preparo de molhos, no tempero de alimentos como carnes, saladas ou massas.

Para se chegar ao alho negro, o alho passa por um processo de fermentação, se desidratando e caramelizando, o que transforma bastante seu sabor, deixando-o com com uma nota bem adocicada. O alho negro já é usado há centenas de anos nos países orientais, especialmente na China e na Coréia, devido aos seus benefícios para a saúde, como aumento da imunidade e poder antioxidande, que vêm sendo comprovados por estudos científicos recentes.

Com a nossa manteiga temperada, o ingrediente adiciona um toque especial a receitas variadas com muita praticidade! Ela pode ser usada para finalizar uma massa e funciona muito bem com receitas à base de ovo, dando sabor especial até mesmo ao ovo frito. Também vai bem numa mesa de antepastos com pão e vinho.

Ingredientes: manteiga, alho negro, mostarda em grão e sal.

Peso líquido: 150g

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